みなさんこんにちは。
男子スイーツ部の部長です。
前回の記事では、シャトレーゼの「エクレール・ショコラ」について紹介させていただきました。
引き続き、今回もシャトレーゼで購入したお菓子を紹介させていただきます。
「ダブルシュークリーム」
販売店 ：シャトレーゼ
商品名 ：ダブルシュークリーム
カロリー：240kcal
価格 ：129円(税込)
こちらの商品も、エクレール・ショコラ同様に大人気の商品のようで、店舗によっては売り切れが続出しているそうです。
早速、袋を開けてみます。
見た感じ、少し高さのあるふっくらした見た目ですが、それ以外は普通の、どこにでもあるシュークリームという感じですね。
ちなみにシュー生地の好みは「サクサク」派と「プシュプシュ」派に分かれるかと思います（私はサクサク派です）が、今回の生地はプシュプシュの方で、その中でもしっとりしている（パサパサしていない）ように感じました。
続いて、断面を見てましょう。
おぉ～！クリームたっぷり！
やはり最初に感じるのは、クリームのボリュームですね。
時々、クリームとシュー生地の間に空洞ができているものがありますが、この商品は、空洞どころか隙間がほどんど無いぐらい、たっぷり入っています。
ホイップクリームとカスタードクリームの比率は、ほぼ半々といったところでしょうか。
それでは、いただきます。
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まず最初に感じるのはカスタードクリームの濃厚な味わい。
食感はトロットロでなめらか。
味は卵の風味をしっかりと感じ、とっても甘いのに、食べた後口の中に残らずにフワ～ッと消えていきます。
それに加えて、上に乗っているホイップクリーム。
こちらは最初、カスタードクリームの甘さに負けて何も感じませんでした。
が、よくよく味わってみると、ふわっふわのクリームからミルクの香りがしっかりと。
外側のシューは、パサパサ感はまったくなく、しっかりと空気を含んでプシュプシュした食感です。
噛んでいると、中のクリームの香りが爆発したかのように口の中に広がります。
このシューが、ホイップクリームとカスタードクリームの香りをしっかりと閉じ込め、守っていたということが分かりました。
ちなみに食べ終わった今、口の中にわずかに香るのはカスタードクリームの甘さでは無く、ホイップクリームのミルク感です。
それぐらい、食べた瞬間には気付かないけど良い仕事をしていたのがホイップクリームだったんですね。
今日のデザート選びの参考になさってください。
ごちそうさまでした。
